Una celebración mundial

Este sábado se celebra en todo el mundo el Dia de Terra Madre. Un encuentro con el objetivo de celebrar la comida local y proteger a todos aquellos que la hacen posible. Todo, con el trasfondo de la PAC europea. más información en la web de Terra Madre.
http://www.slowfood.com/terramadreday/welcome_es.lasso

Tomates, todavía no

Seguimos citando a Gustavo Duch, para decir que en uno de los capítulos de su libro "Lo que hay que tragar" criticaba a aquellas grandes empresas que aprovechándose del tirón del producto ecológico, pretenden pasar por sostenibles. Y de paso los supermercados que acogen sus productos, cómplices del sistema de producción alimentario que perpetua la expulsión de los campesinos de sus tierras para formar grandes monocultivos. Hoy mismo he entrado en uno de los supermercados de la cadena Veritas, de productos ecológicos, una empresa que acoge a todos estos productos de los que hablamos. En sus estanterías he encontrado la cifra redonda de diez variedades de tomates diferentes, cuando todavía falta un mes para que empieze la temporada de estos frutos de verano. Los agricultores a los que les compro me dicen que yo tendré sus tomates en este plazo que os comento. Estas mismas variedades, en esta misma cantidad, no sólo estaban hace más de un mes en estas estanterias, sino en otras de otras cadenas com Gust Bo. Desde luego que estas empresas no promueven los productos de temporada, aunque algunas vendan productos sin pesticidas. Por otro lado se aprovechan del trabajo que organizaciones como Slow Food realizan en pro de la biodiversidad. Hay que decir alto y fuerte que estas variedades nada tienen que ver con sus originales y por supuesto no tienen el sabor que tendrían en su temporada y si provinieran de cultivos cercanos.

A propósito de los pepinos y otras cosas

Qué raro, una crisis con pepinos antes de que sea su temporada. Esto ilustra lo que ocurre con los productos alimentarios provinientes de la agro-industria. Hablamos de pepinos, pero podríamos hablar de lencería, martillos o cualquier producto comercial. Siempre hemos dicho que los productos alimentarios no han de ser meras mercancías. Otra cosa, las imágenes que hemos visto estos dias, por televisión, mostraban unos pepinos algo diferents de los pepinos que consumimos de producción local. Pepinos largos y retorcidos. Muy raros.
Os quiero reproducir el artículo que ha escrito Gustavo Duch en su blog. Recordareis que en nuestra última entrada recomendábamos su libro "Lo que hay que tragar". Ahora os recomendamos la visita periódica a su espacio de internet.

http://gustavoduch.wordpress.com/2011/06/01/pepinos-riesgos-para-muchos-beneficios-para-pocos/


PEPINOS: RIESGOS PARA MUCHOS, BENEFICIOS PARA POCOS,
Gustavo Duch

Lo Que Hay Que Tragar

Esta es una recomendación tardía, por lo que, seguro que alguno de vosotros ya lo conocereis. Se trata del libro Lo que hay que tragar, de Gustavo Duch. Director de Veterinarios sin Fronteras hasta 1997, ecologista y activista en el àmbito de la cooperación al desarollo y en campañas relacionadas con la lucha por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos.
Recomendable, en primer lugar porque una de las cosas que más admiro de Gustavo Duch es su capacidad por tansmitir los problemas relacionados con estos temas expuestos más arriba, de forma clara y entendedora. El libro nos habla de cómo funciona el mundo beneficiando a los oligopolios de los alimentos y maltratando a los campesinos. Pero decir esto es decir poco, ya que, en poco más de 25 páginas el libro trata sobre la política agraria europea, la agricultura campesina, la evasión fiscal de las multinacionales, los protocolos deKioto, la soja, el atún, el caucho, la perca del Nilo, los agrocombustibles, la huella ecológica, Vía Campesina, los transgénicos, la biopiratería, y un largo etc.
Lo que hay que tragar
Minienciclopedia de política y alimentación
Gustavo Duch
Prólogo de Federico Mayor Zaragoza
Los libros del Lince, 2010 (primera edición)

La Pesca Artesanal en Sitges

Hemos visitado recientemente la exposición La Pesca Artesanal en Sitges, en el edificio de la Diputación de Barcelona, Centre d'Estudis del Mar, situado delante del mar, en el privilegiado paseo marítimo de esta villa.
La verdad es que el oficio de la pesca en Sitges, o lo poco que queda de ella, se merecen una exposición mucho mejor. Hoy en día los poco más de 15 pescadores, que se dedican a este trabajo, lo hacen de forma artesanal. Barcas pequeñas con artes que permiten la regeneración de las especies, pero el castigado fondo marino de Sitges, ya sin apenas posidonia, con mucha contaminación por la acción humana y con numerosos dragados a cargo del gobierno español para regenerar playas lejanas han conseguido, que nuestros pescadores no capturen suficiente pescado para vivir dignamente. A esto hay que añadir que a nuestras aguas llegan pescadores de la vecina Vilanova e incluso de la costa tarraconense, para arrasar con sus arrastres lo poco que queda.
Volvamos a la exposición. Unas fotografías ilustran la vida cotidiana de nuestros pescadores y unos pocos plafones describen las artes de pesca. Aunque sólo sea por homenajear a estos hombres que arriesgan sus vidas para que tengamos pescado sostenible en nuestras mesas, merece la pena la visita a esta exposición. Pero nada más.

La caballa en peligro

Si alguien de vosotros consume caballa de vez en cuando, habreis notado una fluctuación de precios bastante grande. Ya sabemos que hace 50 años el bacalao era un pescado para pobres y ahora está a precios altísimos y lo mismo pasa con otros pescados, pero que esto pudiera pasar con la caballa, era mucho más inimaginable. No hace mucho, pagué por un kilo casi siete euros !!!! Pues bien, parece que nos vamos a tener que acostumbrar, ya que La UE redujo la quota de pesca de caballa para el 2010, ya que se demostró que España había sobrepasado su quota en 19.621 toneladas.
Esto nos dice el texto oficial:
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:048:0011:0013:ES:PDF

" la población de caballa se encuentra dentro de los límites biológicos de segurdiad y el dictamen científico indica que es probable que se mantenga así a corto plazo... se considera adecuado aplicar las deducciones para la restitución de la sobrepesca a lo largo de 5 años, desde 2011 hasta 2015"
Si es que tenemos unas autoridades que no nos las merecemos... y mientras tanto ciertas granjas de engorde de atunes almacenan miles de kilos de caballa en sus congeladores para evitar las fluctuaciones de precios de la caballa, el manjar de los túnidos en cautividad. Excactamente una tonelada diaria es lo que necesitan.

¿No decían que los transgénicos harían desparecer el hambre?

... pues son para cultivar biocombustibles. Así se van gestando complicidades con la perversidad detrás del negocio de los biocombustibles y de atroces violaciones de derechos humanos asociadas a la expansión del cultivo de la palma aceitera a nivel mundial. Y esto se hace bajo los términos "sostenible", "energía renovable" y "mecanismo de desarrollo limpio" bajo los que se gesta un gran lavado verde de la imagen de la industria, para lo que la producción de biocombustibles grandemente promocionada por las políticas europeas de biocombustibles se presta encantada.
Se requiere solidaridad internacional, la de todos nosotros. Invitamos a todos a sumarse a esta carta de solidaridad con los campesinos hondureños del Bajo Aguán, firmando el formulario que se encuentra abajo.

http://www.salvalaselva.org/