martes, 28 de octubre de 2008

Turín y el mercado de Porta Palazzo







Una cita con una nueva globalización bien entendida, me lleva, por segunda ve a Turín. A pesar del bullicio del Salone del Gusto y la actividad frenética del encuentro de las comunidades del alimento, Terra Madre, encuentro un respiro para escaparme a una visita obligada a Turín, el mercado de Porta Palazzo, el más importante de los cuarenta mercados de la ciudad.
Nunca había visto tanta biodiversidad junta. El mercado de la carne, las paradas de flores, el mercado de verduras y frutas, el pabellón del pescado, con un griterío exagerado y de reclamo a los compradores, todo a lo grande, como corresponde a una gran ciudad. Pero sin duda, el mejor valor es el espacio dedicado al mercado de agricultores. Es allí donde la biodiversidad se muestra en su máxima expresión, para goze de nuestros sentidos, no en vano este mercado es uno de los más grandes de Europa al aire libre. Lo podreis visitar cada día hasta las dos de la tarde, en días laborables.
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