Lo Que Hay Que Tragar

Esta es una recomendación tardía, por lo que, seguro que alguno de vosotros ya lo conocereis. Se trata del libro Lo que hay que tragar, de Gustavo Duch. Director de Veterinarios sin Fronteras hasta 1997, ecologista y activista en el àmbito de la cooperación al desarollo y en campañas relacionadas con la lucha por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos.
Recomendable, en primer lugar porque una de las cosas que más admiro de Gustavo Duch es su capacidad por tansmitir los problemas relacionados con estos temas expuestos más arriba, de forma clara y entendedora. El libro nos habla de cómo funciona el mundo beneficiando a los oligopolios de los alimentos y maltratando a los campesinos. Pero decir esto es decir poco, ya que, en poco más de 25 páginas el libro trata sobre la política agraria europea, la agricultura campesina, la evasión fiscal de las multinacionales, los protocolos deKioto, la soja, el atún, el caucho, la perca del Nilo, los agrocombustibles, la huella ecológica, Vía Campesina, los transgénicos, la biopiratería, y un largo etc.
Lo que hay que tragar
Minienciclopedia de política y alimentación
Gustavo Duch
Prólogo de Federico Mayor Zaragoza
Los libros del Lince, 2010 (primera edición)